韭菜味道香美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜香干炒肉的做法 超好看超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜香干炒肉的做法：

　　材料：

　　韭菜，豆腐干，豬肉，色拉油，食鹽，姜，蒜，小米椒，生抽，淀粉，椒鹽等

　　步驟：

　　1.生姜、蒜頭、小米椒剁碎備用

　　2.香干切條，瘦肉切絲備用

　　3.韭菜切段備用

　　4.將瘦肉絲用生抽、食鹽、生粉腌制

　　5.熱油鍋，倒入肉絲炒香鏟起備用

　　6.鍋留底油，倒入步驟1的配料炒香

　　7.倒入香干略煎

　　8.倒入韭菜翻炒，加食鹽調(diào)味

　　9.最后倒入肉絲翻炒，加生抽、椒鹽粉調(diào)味即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了韭菜香干炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識。

　　韭菜的功效與作用

　　1.補(bǔ)腎壯陽

　　韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　3.行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4.潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

　　韭菜的存儲

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜香干炒肉的做法 超好看超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。

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