玉米面發(fā)糕很多人早餐都愛(ài)吃，味道香甜價(jià)格實(shí)惠。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“玉米面發(fā)糕的做法 味道香甜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下玉米面發(fā)糕的做法：

　　材料：

　　面粉，細(xì)玉米面，干紅棗，泡打粉，酵母，白砂糖等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2將面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均勻;酵母融化于溫水中。

　　3將酵母水倒入面粉中，揉成均勻的面團(tuán)。

　　4將面團(tuán)放入蛋糕模具中(四周、底部刷薄油)，放溫暖處醒發(fā)0.5-1小時(shí)至兩倍大。

　　5干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。

　　6將煮好的紅棗嵌入發(fā)好的面團(tuán)表面，入蒸鍋。

　　7開(kāi)大火，蒸20分鐘，立即取出，取下模具即可。

　　以上主要介紹了玉米面發(fā)糕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款早點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識(shí)。

　　玉米的選購(gòu)

　　挑選玉米時(shí)，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。挑選玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營(yíng)養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩;如不出漿，就說(shuō)明玉米老了。

　　玉米的存儲(chǔ)

　　1、保存玉米需要將外皮和毛須去除，清洗干凈后擦干，用保鮮膜包起來(lái)放入冰箱冷藏即可。

　　2、玉米受潮易發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲毒素有素物質(zhì)，保存應(yīng)置于陰涼干燥處。

　　以上就是關(guān)于：“玉米面發(fā)糕的做法 味道香甜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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