鳳爪味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法多多，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬燜鳳爪的做法 大眾都愛(ài)的美味下酒菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬燜鳳爪的做法：

　　材料：

　　鳳爪，油，醬油，料酒，蠔油，干辣椒，白糖，花椒，香葉，五香粉，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.蔥姜蒜切片備用

　　3.取一只大碗，倒入適量料酒

　　4.放入蔥姜片

　　5.放入鳳爪，加清水浸泡2-3小時(shí)

　　6.把浸泡好的鳳爪剪去指甲備用

　　7.起鍋放少量的油，放入蔥姜蒜，干辣椒翻炒

　　8.加入料酒

　　9.醬油，

　　10.少量清水，放入香葉，花椒，白糖燒開(kāi)

　　11.放入鳳爪

　　12.在加入適量清水

　　13.水不用完全沒(méi)過(guò)鳳爪哦

　　14.燒開(kāi)，加入一勺蠔油

　　15.再加入適量的五香粉，拌勻

　　16.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘

　　17.揭蓋，出鍋裝盤(pán)即可

　　以上主要介紹了醬燜鳳爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鳳爪的小知識(shí)。

　　鳳爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　3.富含銅

　　雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的存儲(chǔ)

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“醬燜鳳爪的做法 大眾都愛(ài)的美味下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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