雞肉味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣子雞丁的做法 這款菜超好看超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣子雞丁的做法：

　　材料：

　　雞肉，熟花生，青椒，紅椒，食油，鹽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好雞脯肉、青紅椒、熟花生、生姜。

　　2雞肉、生姜、青紅椒洗凈，分別切好備用。

　　3雞肉用鹽、淀粉、料酒拌好備用。

　　4鍋中油熱，滑散雞肉，盛起備用。

　　5鍋中余油，爆香生姜。

　　6倒入青紅椒，炒勻。

　　7加入適量鹽，炒勻。

　　8倒入滑好的雞肉，炒勻。

　　9淋入生抽，調(diào)好味。

　　10倒入熟花生，炒1分鐘即可盛起，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了辣子雞丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的搭配禁忌

　　1、鯉魚

　　雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

　　2、鯽魚

　　野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

　　3、李子

　　雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。

　　以上就是關(guān)于：“辣子雞丁的做法 這款菜超好看超好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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