洋蔥味道好營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥肉末蛋卷的做法 超美味超營養(yǎng)的小吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥肉末蛋卷的做法：

　　材料：

　　洋蔥，豬肉餡，土雞蛋，蝦皮，食鹽，醬油，料酒，植物油，白糖，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.將洋蔥洗凈切碎丁，鍋燒熱注油，油溫起來后將肉末(不用腌制)倒入鍋中炒散，炒至出油出香將洋蔥碎丁倒入鍋中與肉末一起炒香，鍋中淋入鮮醬油炒勻，熄火攤涼

　　2.雞蛋去殼打散，將攤涼的洋蔥肉末倒入蛋液中，調(diào)入料酒、白糖、鹽和胡椒粉拌勻，將蝦皮用清水淘洗干凈，控干水分倒入混合蛋液中

　　3.將蛋液與所有材料、調(diào)料充分拌勻，平底煎鍋燒熱下油，油溫起來后將混合蛋液倒入鍋中

　　4.晃動鍋身，使蛋液平鋪，蛋液底層稍加凝固后，傾斜鍋身從高的一邊開始卷

　　5.一邊卷一邊上移，將多余的流動蛋液“趕”到鍋的下方，直至將所有蛋液卷成圓筒形

　　6.將蛋卷整條起鍋，放置熟食案板分切成塊即可

　　以上主要介紹了洋蔥肉末蛋卷的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著要給大家補充點關(guān)于洋蔥的小知識。

　　洋蔥的功效與作用

　　1.殺菌

　　洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

　　2.促進消化

　　可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

　　3.降血壓降血脂

　　經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　4.防癌抗癌延緩衰老

　　洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老

　　5.補鈣

　　有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松

　　洋蔥的存儲

　　將洋蔥放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥肉末蛋卷的做法 超美味超營養(yǎng)的小吃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“