萵筍味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油辣萵筍的做法 放點干辣椒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下油辣萵筍的做法：

　　材料：

　　萵筍，尖椒，干辣椒，花椒粒，食用油，醬油，食鹽，味精，香油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.紅尖椒去根蒂去籽切成條。

　　3.萵筍切也切成o.5厘米見方的條。

       4.切好的萵筍入沸水中焯三十秒撈出。

　　5.焯好水的萵筍放入涼水中過涼。

　　6.萵筍過涼后撈出和紅椒一起放入大碗中，加入食鹽、味精、香油、拌勻調(diào)味。

　　7.鍋中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火煸香。

　　8.直到花椒粒變成黑紫色，花椒粒盛出不用，關(guān)火讓油溫稍微下降。

　　9.拌好的萵筍碼放容器中。

　　10.取一碗，放入鮮味醬油。

　　11.等鍋中油溫度稍微放涼，澆入鮮味醬油中拌勻。

　　12.拌好調(diào)味汁直接澆在萵筍上即可。

　　以上主要介紹了油辣萵筍的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關(guān)于：“油辣萵筍的做法 放點干辣椒會更入味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“