冬瓜味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末蒸冬瓜的做法 如何做味道會(huì)更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末蒸冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，肉末，油，鹽，姜，料酒，蠔油，生抽，淀粉，小蔥等

　　步驟：

　　1.將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味;

　　2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘;

　　3.肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個(gè)方向攪拌上勁;

　　4.燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒;

　　5.肉末翻炒變色后下入牛肉風(fēng)味拌醬一起翻炒;

　　6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘;

　　7.加入水淀粉勾芡熬至濃稠;

　　8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上;

　　9.最后撒些小蔥末，就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了肉末蒸冬瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的存儲(chǔ)

　　冬瓜喜溫耐熱，可放在通風(fēng)處保存。

　　以上就是關(guān)于：“肉末蒸冬瓜的做法 如何做味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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