萵筍味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍拌雞絲的做法 集美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍拌雞絲的做法：

　　材料：

　　萵筍，雞肉，食鹽，醋，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，香油，芝麻醬，白糖等

　　步驟：

　　1.萵筍去皮，洗凈，切絲，放入碗中，加入少許鹽拌勻，放置10分鐘，濾出水分，備用

　　2.雞胸肉放入鍋中，加入水，姜片、蒜片、蔥段

　　3.大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘，至雞胸肉全熟，用筷子可以扎透即可，取出雞胸肉涼涼

　　4.把涼涼的雞胸肉撕成絲備用

　　5.蒜搗成泥

　　6.麻醬放入碗中，加入適量溫水調(diào)成稀糊狀，然后加入料酒、生抽、醋、白糖、蒜泥和鹽、芝麻香油調(diào)勻成調(diào)味醬汁

　　7.萵筍絲和雞肉絲碼入盤中，淋上調(diào)味醬汁，拌勻即可開吃了喔

　　以上主要介紹了萵筍拌雞絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍拌雞絲的做法 集美味營養(yǎng)于一身”的分享經(jīng)，希望對你有幫助。

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