萵筍味道鮮美營養(yǎng)價值極高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍拌辣白菜的做法 人見人愛的美味下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍拌辣白菜的做法：

　　材料：

　　萵筍，金針菇，辣白菜，食鹽，香油，鮮味汁等

　　步驟：

　　1.將萵筍去老皮(多削下一些)斬成段切片再改刀切成絲備用

　　2.將金針菇切掉根部，撕開洗干凈瀝干水分備用

　　3.將辣白菜切成與萵筍絲一樣的絲，湯汁倒出備用

　　4.湯鍋中加水再放幾滴油和1/2茶匙鹽燒開后，分別將萵筍絲、金針菇焯水瀝干備用

　　5.將辣白菜、萵筍絲和金針菇放入器皿中，加入辣白菜湯汁、1茶匙鹽、香油和鮮味汁拌勻，裝盤即可(冷藏后口感更好)

　　以上主要介紹了萵筍拌辣白菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍拌辣白菜的做法 人見人愛的美味下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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