黑木耳味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花生拌黑木耳的做法 人見人愛的一款美味涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下花生拌黑木耳的做法：

　　材料：

　　花生，黑木耳，香菜，小米椒，香油，醋，胡椒，鹽，八角，花椒，香葉桂皮，辣椒，小茴香等

　　步驟：

　　1將黑木耳泡開后放入加了點(diǎn)鹽水中焯一下，將焯過水的黑木耳撈出來;

　　2直接將洗凈的花生倒入， 再加入點(diǎn)鹽;

　　3就八角，花椒，桂皮， 香葉， 干辣椒和小茴香放入調(diào)料球中;

　　4將調(diào)料球放入鍋中和花生一起煮上五分鐘;

　　5關(guān)火， 蓋上蓋， 一起泡上三個小時以上;

　　6再將泡過的水瀝干， 取出調(diào)料球;

　　7將準(zhǔn)備好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中;

　　8在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末攪拌均勻;

　　9將調(diào)好的調(diào)料汁倒入準(zhǔn)備好的菜中，攪拌均勻;就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了花生拌黑木耳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的營養(yǎng)價值

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的存儲

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋裝好嚴(yán)封在常溫下保存，也可以冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于：“花生拌黑木耳的做法 人見人愛的一款美味涼菜”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“