蝦味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“姜蒜蝦的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下姜蒜蝦的做法：

　　材料：

　　大蝦，油，鹽，辣椒粉，孜然粉，料酒，椒鹽粉，生抽，大蒜，糖漿汁等

　　步驟：

　　1.備齊各種調(diào)料

　　2.取小盆，加入油、鹽、料酒、生抽、大蒜、辣椒粉、孜然粉拌勻

　　3.加入糖姜汁

　　4.將所有調(diào)料拌勻

　　5.大蝦挑出蝦線，剪掉蝦腿蝦刺，再次清洗

　　6.入盆腌制半小時(shí)

　　7.中間翻動(dòng)一次

　　8.入烤盤

　　9.空氣炸鍋預(yù)I熱5分鐘，180度烤約10-15分鐘，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了姜蒜蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的小知識(shí)。

　　蝦的選購

　　1.看外形

　　新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

　　2.察色澤

　　新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。

　　3.觀肉質(zhì)

　　新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。

　　4.聞氣味

　　新鮮蝦氣味正常，無異味。

　　蝦的食用方法

　　1.教你如何快速的去蝦線：蝦買回來后，先清洗一下;將蝦的長須，以及多余的部分剪去;在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。

　　2.烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會(huì)更鮮美。

　　3.海蝦屬于寒涼陰性類食品，使用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。

　　以上就是關(guān)于：“姜蒜蝦的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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