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芹菜豆皮炒肉絲的做法 很多人都愛的一款家常菜

   芹菜味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“芹菜豆皮炒肉絲的做法 很多人都愛的一款家常菜”,一起來看下吧!

  首先來看下芹菜豆皮炒肉絲的做法:

  材料:

  芹菜,豆皮,豬肉絲,油,鹽,蔥,姜,生抽,料酒,淀粉,雞精等

  步驟:

  1.豆皮洗好切成絲

  2.芹菜洗好去掉菜葉只留梗掐成小段,菜葉不要扔了,可以煮粥也可以做煎餅

  3.蔥、姜切好

  4.瘦肉切絲,放料酒、鹽、淀粉,生抽,抓勻

  5.炒鍋置火上,放入油,燒至6成熱,放入肉絲炒至七,八成熟,盛起

  6.另倒油爆香蔥、姜

芹菜豆皮炒肉絲的做法 很多人都愛的一款家常菜

  7.倒入芹菜翻炒

  8.加入豆皮繼續(xù)翻炒

  9.加入生抽繼續(xù)翻炒

  10.翻炒幾分鐘后加入肉絲繼續(xù)炒均勻

  11.最后加入鹽,雞精炒勻熟了就出鍋

  以上主要介紹了芹菜豆皮炒肉絲的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芹菜的小知識。

  芹菜的功效與作用

  1.平肝降壓

  菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  2.鎮(zhèn)靜安神

  多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。

  3.防癌抗癌

  它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

  4.養(yǎng)血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  5.清熱解毒

  春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  6.減肥

  當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

  芹菜的選購

  選購芹菜,色澤要鮮綠,葉柄應(yīng)是厚的,莖部稍呈圓形,內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹,梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少,這種芹菜品質(zhì)是上好的。另外,挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。

  以上就是關(guān)于:“芹菜豆皮炒肉絲的做法 很多人都愛的一款家常菜”的分享,希望對你有幫助。

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