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姜絲牛肉的做法 四川省傳統(tǒng)名菜

   牛肉口感極佳營(yíng)養(yǎng)極豐富,做法和搭配都是多多,很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“姜絲牛肉的做法 四川省傳統(tǒng)名菜”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下姜絲牛肉的做法:

  材料:

  牛肉,青椒,姜,色拉油,醬油,蠔油,黃酒,香油,白砂糖,味精,胡椒粉,鹽等

  步驟:

  1. 牛肉橫切成絲;

  2.牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻腌15分鐘;

  3. 取一耐熱器皿,倒入色拉油,用強(qiáng)波火力加熱2分鐘;

  4. 再放入姜絲,繼續(xù)加熱1分30秒;

  5. 將牛肉絲、姜絲和青椒絲混合拌勻;

姜絲牛肉的做法 四川省傳統(tǒng)名菜

  6. 覆以保鮮膜,用強(qiáng)波火力烹調(diào)4分鐘即可。

  以上主要介紹了姜絲牛肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

  牛肉的功效與作用

  1.增長(zhǎng)肌肉

  它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  2.增加免疫力

  可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

  3.促進(jìn)康復(fù)

  能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

  4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

  5.抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑,對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

  牛肉的存儲(chǔ)

  1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō),冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

  3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因?yàn)槠渲泻宣}分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是關(guān)于:“姜絲牛肉的做法 四川省傳統(tǒng)名菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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