提到蘑菇很多人都愛(ài)吃，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉片炒蘑菇的做法 這款菜超營(yíng)養(yǎng)超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下肉片炒蘑菇的做法：

　　材料：

　　蘑菇，豬肉，醬油，糖，淀粉，鹽，雞精，蔥，姜等

　　步驟：

　　1、肉洗凈切片，加入5毫升醬油，2克淀粉拌勻備用。

　　2、蘑菇洗凈，切去根部末端，切成約3毫米厚的片。

　　3、蔥姜切絲。鍋燒熱，放適量油，放入蔥姜絲小火炒香，然后放入肉片中火快速翻炒至顏色變淺，盛出。

　　4、鍋中重新放油，油熱后放入蘑菇片翻炒兩分鐘。

　　5、蘑菇稍軟后，放入糖和10毫升醬油，炒勻。

　　6、放入炒好的肉片，翻炒均勻，加入雞精和鹽，炒勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了肉片炒蘑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘑菇的小知識(shí)。

　　蘑菇的功效與作用

　　1.提高機(jī)體免疫力

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜

　　巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

　　3.止咳化痰

　　蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

　　4.通便排毒

　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　5.促進(jìn)食欲

　　蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。

　　蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來(lái)源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

　　以上就是關(guān)于：“肉片炒蘑菇的做法 這款菜超營(yíng)養(yǎng)超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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