西紅柿很多人都愛吃，不管是生吃，還是炒菜吃，下湯喝，都超營養(yǎng)且美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿雞蛋面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿雞蛋面的做法：

　　材料：

　　雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥，鹽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。

　　3.鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可。

　　4.把煮好的面條撈出來過幾遍冷水。

　　5.另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。

　　6.用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁(可加點少量清水和少量蠔油)。

　　7.出汁后加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。

　　8.加入少量鹽翻炒幾下關(guān)火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可。

　　以上主要介紹了西紅柿雞蛋面的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的小知識。

　　西紅柿的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　西紅柿的存儲

　　紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿雞蛋面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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