轉(zhuǎn)眼間就到了夏季，天氣一熱起來了，很多人的食欲就開始下降，只想喝點(diǎn)水和粥。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜大麥糯米粥的做法 夏季滋補(bǔ)清熱首選食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下南瓜大麥糯米粥的做法：

　　材料：

　　南瓜，大麥，糯米，水等

　　步驟：

　　1.南瓜去皮去瓤

　　2.備好大麥、糯米

　　3.大麥、糯米洗干凈用冷水浸泡30分鐘

　　4.南瓜洗干凈切成滾刀塊

　　5.南瓜放入電飯煲內(nèi)膽

　　6.加適量水，內(nèi)膽放入電飯煲

　　7.通電，調(diào)至1小時(shí)煮粥檔煲

　　8.開鍋后放入浸泡后的大麥、糯米，繼續(xù)煲，煲至食材熟，斷電，燜 幾分鐘后即可盛出享用

　　小技巧

　　1、米浸泡后入鍋，粥熟的快。

　　2、開水后將米入鍋，粥熟的快。

　　以上主要介紹了南瓜大麥糯米粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的小知識(shí)。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　南瓜的存儲(chǔ)

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個(gè)月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個(gè)月。如果是切開的南瓜，保存時(shí)需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜大麥糯米粥的做法 夏季滋補(bǔ)清熱首選食物”的分享，希望對你有幫助。

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