雞肉營養(yǎng)豐富，味道佳，可以搭配青椒，土豆，胡蘿卜，木耳等素菜，也可以燉著吃。下面要給大家分享的內容是：“秘燒啤酒雞塊的做法 大眾都超喜歡的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下秘燒啤酒雞塊的做法：

　　材料：

　　雞肉，胡蘿卜，啤酒，干香菇，花生油，花椒粒，蠔油，生抽，八角，桂皮，香葉，蔥，姜，鹽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.雞肉斬塊，放入涼水，花椒粒，姜片輟水。

　　3.雞塊清洗干凈血末控水，胡蘿卜切塊，青辣椒切塊，干香菇清洗干凈泡發(fā)，姜切片，蔥切段，準備花椒粒，八角，桂皮，香葉，啤酒。

　　4.炒鍋中放入花生油，香料嗆鍋出味。

　　5.放入雞塊翻炒表面變色，炒干水分。

　　6.倒入生抽和耗油煸炒。

　　7.翻炒均勻上色。

　　8.倒入啤酒。

　　9.加入泡發(fā)的香菇和水，莫過排骨。

　　10.蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燒30分鐘。

　　11.放入胡蘿卜，蓋上鍋蓋再燒20分鐘。

　　12.放入青辣椒翻炒變軟即可出鍋。

　　以上主要介紹了秘燒啤酒雞塊的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞肉的小知識。

　　雞肉的功效與作用

　　1、強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2、提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3、補腎精

　　可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4、促進智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉飲食禁忌

　　1、雞肉與李子相克

　　食則拉痢。解救：吃雞尿白。

　　2、雞肉與大蒜相克

　　大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

　　3、雞肉與鯉魚相克

　　雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

　　4、雞肉與菊花相克

　　一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　5、雞肉與糯米相克

　　糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。

　　以上就是關于：“秘燒啤酒雞塊的做法 大眾都超喜歡的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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