糖醋帶魚以其獨特的風味和口感，贏得了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋帶魚的做法 味道飄香超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，油，鹽，蔥，生抽，姜，蒜，料酒，豆粉，糖，醋等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.帶魚先放鹽蔥姜蒜料酒腌制

　　3.碗里倒入豆粉加水拌勻把腌制好的帶魚在豆粉水里沾滿豆粉糊

　　4.鍋中油溫6成熱加入帶魚小火炸 炸到兩面金色

　　5.撈出

　　6.用糖醋開水生抽調(diào)好湯汁

　　7.炸了帶魚的油炒姜蒜

　　8.加入帶魚

　　9.加入調(diào)好的糖醋汁

　　10.小火燒入味湯汁要干了就可以了

　　11.撒上蔥花裝盤

　　以上主要介紹了糖醋帶魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于帶魚的小知識。

　　帶魚的營養(yǎng)價值

　　1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

　　帶魚的選購

　　1.新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無異味，肌肉有堅實感。

　　2.顏色發(fā)黃，無光澤，有粘液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚，不宜食用。

　　帶魚的存儲

　　將買來的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。

　　以上就是關于：“糖醋帶魚的做法 味道飄香超下飯”的分享，希望對你有幫助。

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