胡蘿卜味道佳，維生素含量高，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣胡蘿卜絲的做法 色澤紅潤(rùn)味道飄香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣胡蘿卜絲的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，青椒，蒜，醋，辣椒粉，鹽，白糖，雞精等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需要的食材。

　　2大蒜切片。

　　3青椒去蒂切絲。

　　4胡蘿卜去皮，刨成絲。

　　5熱鍋倒油。

　　6放入蒜片炒香。

　　7放入胡蘿卜絲爆炒。

　　8倒入醋翻炒。

　　9放入白糖和鹽炒勻。

　　10放入辣椒粉和雞精翻炒。

　　11放入青椒絲翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。

　　以上主要介紹了酸辣胡蘿卜絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識(shí)。

　　紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　2.蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

　　5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。

　　6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補(bǔ)鈣之佳品。

　　紅蘿卜的選購(gòu)

　　以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大為首選。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣胡蘿卜絲的做法 色澤紅潤(rùn)味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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