包菜價(jià)格便宜，但味道超贊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油包菜的做法 加點(diǎn)蒜和干紅椒會(huì)更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，蠔油，生抽，蒜，干紅椒，鹽，味精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2包菜洗凈，用手撕成小塊。

　　3蒜切片，干紅椒剪成絲。

　　4蒜片干紅椒熗鍋，放入蠔油生抽炒出香味。

　　5放入卷心菜大火翻炒。

　　6炒熟出鍋前放入鹽味精即可。

　　以上主要介紹了蠔油包菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于包菜的小知識(shí)。

　　包菜的功效與作用

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

　　4.促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　包菜的挑選

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅(jiān)實(shí)、包裹緊密，質(zhì)地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購(gòu)買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時(shí)，要盡量選擇水靈且柔軟的。

　　掂重量

　　包裹得緊密、結(jié)實(shí)的卷心菜，放在手上應(yīng)該很有沉重感。

　　看顏色

　　葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。

　　壓表面

　　用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤(rùn)，如果切口過于干燥則不夠新鮮。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油包菜的做法 加點(diǎn)蒜和干紅椒會(huì)更美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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