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苦瓜炒蝦仁的做法 加點姜和蒜會更入味喔

   苦瓜味道清香,功效多多,不管是清炒還是涼拌都超美味。下面要給大家分享的內容是:“苦瓜炒蝦仁的做法 加點姜和蒜會更入味喔”,一起來看下吧!

  首先來看下苦瓜炒蝦仁的做法:

  材料:

  苦瓜,基圍蝦,鹽,蒜,姜,料酒等

  步驟:

  1.苦瓜洗凈,挖去里面的瓤,切片,用鹽腌制片刻

  2.基圍蝦去殼留尾,用鹽,料酒腌制片刻

  3.油中倒油,下切好的姜片和蒜,再下蝦仁煸炒變色

苦瓜炒蝦仁的做法 加點姜和蒜會更入味喔

  4.加入苦瓜煸炒至熟,出鍋

  以上主要介紹了苦瓜炒蝦仁的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于苦瓜的小知識。

  苦瓜的選購

  挑選苦瓜時,要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿,表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮,如果苦瓜發(fā)黃,就已經(jīng)過熟,會失去應有的口感。

  苦瓜的存儲

  苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

  苦瓜的營養(yǎng)價值

  1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

  2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

  3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。

  4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。

  以上就是關于:“苦瓜炒蝦仁的做法 加點姜和蒜會更入味喔”的分享,希望對你有幫助。

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