談到糕點很多人都超愛吃，味道香甜，讓很多人回味無窮。下面要給大家分享的內容是：“蜂蜜綠豆糕的做法 香甜美味營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下蜂蜜綠豆糕的做法：

　　材料：

　　去皮綠豆，蜂蜜，黃油，糖等

　　步驟：

　　1.去皮綠豆冷水浸泡2小時。

　　2.綠豆泡發(fā)后放入壓力鍋，蒸25分鐘至綿軟。

　　3.蒸好的綠豆加黃油，放入不粘鍋翻炒，邊炒邊用鏟子壓成泥狀。

　　4.加了糖的綠豆沙會變稀，可以繼續(xù)翻炒。

　　5.炒至綠豆沙成型，變干后加蔓越莓碎。

　　6.加蜂蜜，拌勻。蜂蜜可以使綠豆糕口感保持濕潤，不發(fā)干。

　　7.分成40克一個。

　　8.用月餅模具成型。

　　9.做好的綠豆糕放入冰箱冷藏1小時后食用，自己做的綠豆糕不會加太多的糖，吃起來更健康。

　　以上主要介紹了蜂蜜綠豆糕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款糕點喔。接著要給大家補充點關于綠豆的小知識。

　　如何挑選綠豆

　　觀色澤

　　優(yōu)質綠豆外皮呈蠟質，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質。劣質的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質等。

　　聞氣味

　　抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質綠豆。

　　綠豆的作用與功效

　 1、增進食欲

　 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)。

　 2、保護肝臟和腎臟

　 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

　 3、降低血脂

　 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效。

　 4、 降低膽固醇

　 綠豆中的蛋白質主要為一種球蛋白類。綠豆中的球蛋白和膳食纖維(多糖)，能促進體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

　 5、解毒抗過敏

　　據實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。

　　以上就是關于：“蜂蜜綠豆糕的做法 香甜美味營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。