帶魚味道超棒，營養(yǎng)價值也是極高，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“剁椒燜帶魚怎么做好吃 當然不能缺少各種配料”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒燜帶魚怎么做好吃：

　　材料：

　　帶魚，油，鹽，剁辣椒，蔥花，大蒜，生姜，生抽，黑胡椒粉，料酒等

　　步驟：

　　1.轉小火，將帶魚段煎至兩面金黃

　　2.帶魚切段，上面斜斜地切兩道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半個小時，蔥姜蒜切末備用

　　3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末

　　4.將帶魚段擺進鍋里

　　5.轉小火，將帶魚段煎至兩面金黃

　　6.油鍋燒熱，爆香姜，黑胡椒粉、生抽、鹽加入少許水調成醬汁，淋入鍋里蒜末

　　7.剁辣椒灑在上面，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁

　　8.撒上蔥花即可出鍋，香噴噴的趁熱吃哦

　　以上主要介紹了剁椒燜帶魚怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于帶魚的小知識。

　　女人吃帶魚的好處

　　1、提高智力

　　少兒多吃帶魚有益于提高智力。

　　2、補益五臟

　　經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

　　3、抗癌

　　魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質，對抗癌有奇效。

　　4、預防老年癡呆

　　老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆。

　　5、美容

　　多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　溫馨小提示

　　1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸;帶魚不能和生花生一起吃。

　　2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食后更易動風。

　　帶魚的清洗技巧

　　1、帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。

　　2、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

　　以上就是關于：“剁椒燜帶魚怎么做好吃 當然不能缺少各種配料”的分享，希望對你有幫助。