蓮藕的做法超級多，可以燉，炒，炸等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣干鍋藕怎么做好吃 配點(diǎn)豬肉會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣干鍋藕怎么做好吃：

　　材料：

　　豬肉，豆腐，藕，土豆，芹菜，花菜，豆芽，油，鹽，干鍋料，生抽等

　　步驟：

　　1.鍋里加入油加入豆腐炸

　　2.在加入藕片炸

　　3.然后加入土豆片炸

　　4.全部炸好

　　5.在加入西芹炒勻

　　6.在加入五花肉炒

　　7.炒至金黃

　　8.然后加入筍

　　9.炒勻后加入生抽

　　10.在加入花菜

　　11.然后在加入豆芽炒勻

　　12.炒勻后加入麻辣香鍋料

　　13.快速翻炒均勻

　　14.然后在加入炸過的材料

　　15.不停的翻

　　16.在加入豆腐炒勻

　　17.最后炒至均勻就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香辣干鍋蓮藕怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　如何挑選蓮藕

　　以藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時(shí)，藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護(hù)。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“香辣干鍋藕怎么做好吃 配點(diǎn)豬肉會(huì)更入味”的分享，希望對你有幫助。