包菜味道清香，營養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘味包菜的做法 如何做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘味包菜的做法：

　　材料：

　　臘肉，包菜，紅蘿卜，蒜頭，干辣椒，雞精，味精，鹽，水淀粉等

　　步驟：

　　1.紅又大的辣椒，這種辣椒一般不辣。炒后味道比較香

　　2.紅蘿卜1截切薄片用于潤色還有吸油的功能

　　3.卷心菜一個(gè)切好，洗洗晾去水分

　　4.臘肉使用熱水，水煮3分鐘洗洗刮刮干凈。泡水2小時(shí)后切薄片使用

　　5.油稍微熱下辣椒爆香，油溫不宜過高，以免辣椒馬上燒黑焦

　　6.倒入臘肉翻炒

　　7.放入紅蘿卜片稍炒后

　　8.倒入卷心菜翻炒

　　9.快熟的時(shí)候調(diào)味并下蒜碎翻炒，后一匙水淀粉勾兌下即可

　　以上主要介紹了臘味包菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于包菜的小知識(shí)。

　　包菜的保存方法

　　卷心菜儲(chǔ)存時(shí)間越長，味道越重，切后也是這樣，所以卷心菜置于冰箱中保存時(shí)，應(yīng)與其他菜分開來放，一般卷心菜置于冰箱中可保鮮2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分鐘，大塊的焯2分鐘)冷藏。不過一旦解凍，卷心菜會(huì)有些粉質(zhì)。另外，卷心菜也可以干燥保存

　　包菜的食用禁忌

　　皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。腹瀉及肝病時(shí)不宜吃，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食

　　以上就是關(guān)于：“臘味包菜的做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。