雞肉的美味讓很多人回味無窮，它的做法也是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚香雞腿的做法 色香味俱全的佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚香雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，食鹽，醬油，醋，姜，干辣椒，料酒，香油，水淀粉，番茄醬，白糖等

　　步驟：

　　1.將雞腿洗凈瀝干水去骨切三刀成厚片

　　2.取一個(gè)大碗加入鹽、糖和醋拌勻

　　3.再加入醬油、料酒和香油和勻

　　4.將雞腿放入和好的汁里腌上1小時(shí)以上，撈出雞腿放入預(yù)約好的空氣炸鍋180度15分鐘左右取出，可以改用油鍋炸至金黃

　　5.腌雞腿的汁里加入水淀粉、蕃茄醬和勻，姜切細(xì)末、干辣椒洗凈瀝水備用

　　6.鍋里燒熱油爆香姜末和辣椒，再倒入調(diào)好的汁煮沸，淋在炸好的雞腿上

　　以上主要介紹了魚香雞腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的小知識。

　　雞腿的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“魚香雞腿的做法 色香味俱全的佳肴”的分享，希望對你有幫助。