黃瓜味道清香，營(yíng)養(yǎng)超豐富，搭配方法又多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜泡菜卷的做法 五顏六色美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下黃瓜泡菜卷的做法：

　　材料：

　　面粉，黃瓜，韓國(guó)泡菜，胡蘿卜，雞蛋，色拉油，番茄醬，水等

　　步驟：

　　1.將面粉放在干凈的案板上，中間挖個(gè)坑，沖入熱開水，先用筷子攪拌，再用手揉成光滑的面團(tuán)

　　2.蓋上一個(gè)碗，將面餳上5分鐘，將雞蛋打成蛋液

　　3.在平底鍋中用最小火攤成蛋皮

　　4.然后切成絲，將胡蘿卜、黃瓜和韓國(guó)泡菜也切成絲備用

　　5.將餳好的面團(tuán)在案板上反復(fù)揉搓2分鐘，然后將面團(tuán)一分為二(每個(gè)約50克)，將小面團(tuán)再次1分為二，搓圓按扁

　　6.上下疊加起來(lái)，中間刷上一層色拉油，用搟面杖搟成薄片

　　7.將平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)成小火，淋入一點(diǎn)色拉油，潤(rùn)下鍋，攤?cè)霌{好的面片，小火烙至面片底部微黃，翻面繼續(xù)烙1分鐘即可

　　8.將面片上下兩層撒開，即可用來(lái)包內(nèi)餡了，取一片面片，鋪在平底盤上，在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲，擠上一層番茄醬或者色拉醬

　　9.然后將其卷起來(lái)，用牙簽插牢固定，即可切成小段了

　　以上主要介紹了黃瓜泡菜卷的做法， 你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的制作技巧

　　1.黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。

　　2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

　　3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　黃瓜的保存方法

　　1、1-3天,存放的地方要陰涼、通風(fēng)、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經(jīng)變軟的黃瓜，及時(shí)剔除吃掉。

　　2、黃瓜買回來(lái)要注意別碰掉刺兒，不要先切后洗或者切口后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣1.容易腐爛變質(zhì)，2.與外界接觸面加大，容易造成營(yíng)養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜泡菜卷的做法 五顏六色美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。