魚(yú)腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，味道也是很不錯(cuò)的，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚(yú)腸蛋餅卷的做法 既美味又超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚(yú)腸蛋餅卷的做法：

　　材料：

　　魚(yú)腸，雞蛋，面粉，蔥，色拉油，細(xì)鹽，西芹等

　　步驟：

　　1.備好所用食材。

　　2.鍋里加水將魚(yú)腸下鍋煮至十分鐘。

　　3.再將西芹下鍋焯一下。

　　4.雞蛋配入蔥花還有細(xì)鹽打散。

　　5.再將面粉加入。

　　6.將冷卻的煮香腸水加入拌至面糊微稠。

　　7.平底鍋里刷一層薄油。

　　8.將面糊加入煎至凝固 。

　　9.煮好的魚(yú)腸微改刀。

　　10.將魚(yú)腸還有西芹包在蛋餅皮里。

　　11.這樣子一份魚(yú)腸蛋餅卷就完成了。

　　以上主要介紹了魚(yú)腸蛋餅卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魚(yú)腸的小知識(shí)。

　　魚(yú)腸的制作技巧

　　首先把魚(yú)腸洗干凈，然后跺爛放油炒，魚(yú)腸有醒氣放點(diǎn)姜未殺醒放鹽，炒好放雞蛋調(diào)料。

　　溫馨小提示

　　1、魚(yú)腸內(nèi)因寄生蟲(chóng)比較多,而且很難清洗干凈,加之飯店做的魚(yú)雜未必會(huì)完全熟透,食用之后有可能導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。

　　2、其次魚(yú)腸與魚(yú)內(nèi)臟分布在一起,如果沒(méi)有仔細(xì)剔除內(nèi)臟的話,會(huì)有較多激素殘留。

　　3、所以如果要食用魚(yú)腸的話,一是要剔除內(nèi)臟并清洗干凈,二是要完全蒸煮熟透。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)腸蛋餅卷的做法 既美味又超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。