龍利魚(yú)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,很多人都極愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“照燒龍利魚(yú)的做法 顏色好看超好吃”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下照燒龍利魚(yú)的做法:
材料:
龍利魚(yú),紅糖,黃酒,生抽,蜂蜜,胡椒粉,食鹽,食用油,淀粉等
步驟:
1.食材:龍利魚(yú)化凍用廚房紙吸去水分。
2.吸去多余水分的龍利魚(yú)切成條。
3.切好的龍利魚(yú)放入容器中,加入少許食鹽、白胡椒粉、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鐘。
4.腌漬龍利魚(yú)的時(shí)候來(lái)調(diào)一碗照燒汁:1茶匙紅糖,加入2茶匙黃酒。
5.加入2茶匙生抽(喜歡顏色深一些可以1/3茶匙老抽調(diào)色)
6.加入一份蜂蜜調(diào)勻成照燒汁。
7.腌漬好的龍利魚(yú)滾上一層干淀粉
8.熱鍋熱油,放入滾好淀粉的龍利魚(yú)煎炸。
9.煎炸至龍利魚(yú)又硬殼表皮呈淺黃色撈出備用
10.鍋中柳少許油,放入三兩片姜片爆香
11.倒入調(diào)好的照燒汁。
12.小火燒制照燒汁濃稠
13.放入煎炸好的龍利魚(yú)
14.快速兜炒均勻即可關(guān)火盛出
以上主要介紹了照燒龍利魚(yú)的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于龍利魚(yú)的小知識(shí)。
如何挑選龍利魚(yú)
鱗片完整不易脫落,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚(yú)鰓色澤鮮紅,腮絲清晰。挑選龍利魚(yú)魚(yú)塊時(shí),要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的。
龍利魚(yú)的保存方法
2-3天
龍利魚(yú)是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類,味鮮鮮美,口感爽滑,魚(yú)肉久煮不老,無(wú)腥味和異味,高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富。活魚(yú)價(jià)格很高。個(gè)頭碩大的龍利魚(yú)有成年人肩膀那么寬。放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。
以上就是關(guān)于:“照燒龍利魚(yú)的做法 顏色好看超好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。