西紅柿味道酸甜，營養(yǎng)豐富，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿豆干炒肉片的做法 顏色多樣美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿豆干炒肉片的做法：

　　材料：

　　豬肉，西紅柿，胡蘿卜，泡發(fā)木耳，鹽，豆干，生抽，老抽，五香粉，雞精，白糖，清水，蔥，姜，蒜，燈籠椒，油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原材料

　　2.豆干切片

　　3.辣椒切條

　　4.胡蘿卜切條狀

　　5.西紅柿切塊

　　6.蔥姜蒜改刀，肉切片

　　7.鍋里放油，放入蔥姜蒜，肉片，炒至變色

　　8.加入入胡蘿卜，木耳，豆干，翻炒均勻，加入鹽，五香粉

　　9.放入生抽，老抽

　　10.加入白糖，和少量的清水

　　11.放入青椒，西紅柿，翻炒1分鐘

　　12.放入雞精翻炒均勻

　　13.盛出裝盤即可

　　以上主要介紹了西紅柿豆干炒肉片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的小知識。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿豆干炒肉片的做法 顏色多樣美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。