螃蟹肉營養(yǎng)價值極高，味道也很不錯，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“肉末蒸螃蟹的做法 集美味營養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末蒸螃蟹的做法：

　　材料：

　　螃蟹，肉末，料酒，生抽，鹽，清水等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.在肉末中加1湯勺料酒。

　　3.加1湯勺生抽。

　　4.加少許鹽。

　　5.加2湯勺清水。

　　6.調味拌勻。

　　7.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開放入盤中。

　　8.接著，合入拌好的肉末。

　　9.然后，放入蒸鍋中。

　　10.蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，關火。

　　11.最后，開蓋取出。

　　以上主要介紹了肉末蒸螃蟹的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于螃蟹的小知識。

　　女人吃螃蟹的好處

　　1、抗衰老

　　蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　2、抗結核

　　螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　3、預防腫瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　4、解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹的注意事項

　　螃蟹不是人人都適合吃

　　由于螃蟹性寒，所以對于體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用之。

　　不吃死螃蟹

　　因為螃蟹瀕臨死亡時體內會分泌一種有毒物質組胺，且會隨著死亡時間延長而累積。當然死后的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。因此，死螃蟹千萬不能吃。

　　吃螃蟹忌生食需煮熟

　　雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質問題，螃蟹體內往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發(fā)紅后，食之。

　　以上就是關于：“肉末蒸螃蟹的做法 集美味營養(yǎng)于一體”的分享，希望對你有幫助。