牛肉口感佳，做法和搭配方法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄燉牛肉的家常做法 如何做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄燉牛肉的家常做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，洋蔥，黃油，黑胡椒，食鹽，料酒，白砂糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好牛肉。

　　2.半個(gè)洋蔥。

　　3.牛肉切丁

　　4.洋蔥切丁。

　　5.炒鍋燒干之后放入一塊黃油

　　6.黃油融化倒入洋蔥粒。翻炒均勻。

　　7.倒入牛肉

　　8.翻炒均勻。

　　9.放入黑胡椒碎，繼續(xù)翻炒至牛肉收緊。

　　10.加入開水或者高湯，沒過牛肉即可。

　　11.蓋上蓋子小火燉50-60分鐘。

　　12.番茄用熱水燙一下，去皮

　　13.切成月牙狀。

　　14.放到鍋里。

　　15.翻一下，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘。

　　16.打開鍋蓋，用鏟子翻動(dòng)一下，番茄很快就會(huì)融到湯汁里。

　　17.加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可。

　　以上主要介紹了番茄燉牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“番茄燉牛肉的家常做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。