蘆筍味道極清香，營養(yǎng)又豐富，愛吃的人多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘆筍肉末的做法 大眾都愛的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蘆筍肉末的做法：

　　材料：

　　蘆筍，肉末，油，鹽，生抽，老抽，料酒，綿白糖等

　　步驟：

　　1.蘆筍摘去老的部分，切斷，放入水里焯一下。

　　2.焯過水的蘆筍放入清水里漂洗一下，然后取出備用。

　　3.準(zhǔn)備所需食材。(肉末里放入鹽，料酒攪拌均勻)

　　4.鍋中放入少許食用油，油溫高放入肉末煸炒。

　　5.炒至肉末變色，放入生抽，老抽，鹽，綿白糖少許水，蓋上鍋蓋，煮3-4 分鐘。

　　6.放入蘆筍。

　　7.繼續(xù)翻炒。

　　8.繼續(xù)炒2-3分鐘即可。

　　以上主要介紹了蘆筍肉末的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蘆筍的小知識(shí)。

　　女人吃蘆筍的好處

　　1、提高人體免疫力

　　蘆筍能抑制異常細(xì)胞的生長(zhǎng)，生化學(xué)專家認(rèn)為蘆筍是“使細(xì)胞生長(zhǎng)正常”的衛(wèi)士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬酰胺，能增強(qiáng)肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。

　　2、祛燥養(yǎng)生又防癌

　　蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。

　　3、利于減肥

　　蘆筍含熱量很低，可用于減肥。蘆筍可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除毒素，幫助消化，增進(jìn)食欲，經(jīng)常食用蘆筍對(duì)緩解肥胖很有功效。

　　4、消暑止渴

　　蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。

　　蘆筍的制作技巧

　　1.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存;

　　2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

　　以上就是關(guān)于：“蘆筍肉末的做法 大眾都愛的下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。