苦瓜雖有點(diǎn)苦味，但是依舊有很多人超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“煎釀苦瓜的做法 極受人們喜歡的一款菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下煎釀苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，豬肉餡，食鹽，生抽，植物油，生粉等

　　步驟：

　　1.苦瓜清洗干凈，切厚段

　　2.小刀圍著里面轉(zhuǎn)一圈，把瓜瓢去掉

　　3.放進(jìn)加了油、鹽的開水中，灼燙

　　4.撈出沖冷水

　　5.灼燙過的苦瓜圈用廚房紙擦干水分，里面抹一層生粉方便更好地跟肉餡粘合

　　6.肉餡中加入鹽、生粉、生抽，一點(diǎn)水，用筷子向著同一個(gè)方向攪拌至起膠，分別在苦瓜圈里釀入肉餡

　　7.預(yù)熱電餅鐺，把釀好的苦瓜放進(jìn)去，合上蓋子，煎5分鐘

　　8.翻面后再煎3~5分鐘即可

　　以上主要介紹了煎釀苦瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲(chǔ)存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“煎釀苦瓜的做法 極受人們喜歡的一款菜”的分享，希望對你有幫助。