黃魚營養(yǎng)極豐富，味道鮮美，功效多多，做法也多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄黃魚的做法 色澤美麗酸甜爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄黃魚的做法：

　　材料：

　　黃魚，番茄，面粉，食鹽，醋，姜，蒜，料酒，生抽，大蔥，番茄醬，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.宰洗干凈，食鹽、料酒將魚腌制30分鐘以上，番茄去皮，切粒

　　2.在魚身上裹上面粉，鍋中放入油，煎至兩面金黃，盛出

　　3.鍋中留底油，爆香蒜、蔥、姜，下番茄炒軟，再加入番茄醬炒香

　　4.加入適量清水，下入煎好的魚

　　5.加入醋，白糖，生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃郁即可

　　以上主要介紹了番茄黃魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃魚的小知識。

　　黃魚的功效與作用

　　黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　黃魚的制作技巧

　　1.黃魚的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長;

　　2.燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。

　　以上就是關(guān)于：“番茄黃魚的做法 色澤美麗酸甜爽口”的分享，希望對你有幫助。