豆腐一直都是大眾都超愛的食物，做法多樣，營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣炒豆腐的做法 問起來就超級有食欲”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣炒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，油，蒜，蔥，胡蘿卜，黃瓜，芝麻，烤魚調(diào)料等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備齊全食材

　　2.鍋內(nèi)倒油，大火燒熱

　　3.豆腐切成大小均勻的豆腐塊，轉(zhuǎn)中小火，倒入油炸

　　4.炸至兩面金黃后撈出，待用

　　5.鍋內(nèi)剩油，再次燒熱

　　6.轉(zhuǎn)中火，放適量蒜片

　　7.適量蔥段，爆香

　　8.胡蘿卜切大小均勻的片，放入少量

　　9.黃瓜切成大小均勻的片，放入適量

　　10.鍋內(nèi)倒入適量烤魚調(diào)料，翻炒均勻

　　11.倒入炸好的豆腐塊

　　12.翻炒均勻入味即可

　　13.起鍋裝盤

　　以上主要介紹了香辣炒豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于豆腐的小知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“香辣炒豆腐的做法 問起來就超級有食欲”的分享，希望對你有幫助。