銀耳最常見的吃法就是銀耳湯了，其實(shí)它也可以用來炒菜吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“銀耳炒雞片的做法 超清淡超美味超營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下銀耳炒雞片的做法：

　　材料：

　　雞肉，黃瓜，泡發(fā)銀耳，鮮姜，香蔥，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.將洗凈、泡發(fā)的銀耳掰成小朵。雞胸肉剔除周邊的油脂和筋。

　　3.雞胸肉洗凈控干水分，切大薄片。

　　4.鮮姜切末，香蔥切末，黃瓜切片。

　　5.鍋內(nèi)放入一點(diǎn)油，油熱放入蔥末，姜末，煸香后放入雞肉片。

　　6.煸炒至變色出香味。

　　7.放入黃瓜片、銀耳，加鹽、白糖調(diào)味出鍋即可。

　　以上主要介紹了銀耳炒雞片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于銀耳的小知識(shí)。

　　銀耳的功效與作用

　　脂降壓,護(hù)心,解毒,消食,養(yǎng)胃,亮發(fā),提高免疫力,減肥,健腦,補(bǔ)充能量,溫肺,有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射

　　銀耳的制作技巧

　　1.銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西;

　　2.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;

　　3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”;

　　4.選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳;

　　5.變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒;

　　以上就是關(guān)于：“銀耳炒雞片的做法 超清淡超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。