牛肉是許多人都非常愛的一款肉類食物，營養(yǎng)豐富，口感好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉脯的做法 看看如何做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉脯的做法：

　　材料：

　　牛肉，鹽，糖，蠔油，魚露，蜂蜜，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.選新鮮的牛肉，最好是選里脊等比較嫩的部位；

　　2.有筋膜的地方去掉；

　　3.把瘦肉部分剁成餡，加入鹽、糖、胡椒粉、蠔油、魚露；

　　4.順一個方向充分攪拌，讓肉餡上勁；

　　5.然后平鋪到鋪了油紙的烤盤中，表層撒上芝麻；

　　6.蓋上保鮮膜，用搟面杖搟平壓實；

　　7.然后去掉保鮮膜；

　　8.烤箱200度預熱5分鐘，然后入烤箱先烤15分鐘；

　　9.蜂蜜兌等量的水攪拌均勻，成蜜汁；

　　10.烤15分鐘后取出刷一層蜜汁，然后繼續(xù)烤10分鐘；

　　11.取出翻面，也刷一層蜜汁，翻面后再烤10分鐘左右即可；

　　12.烤好后切片即可。

　　以上主要介紹了牛肉脯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關于：“牛肉脯的做法 看看如何做會更入味”的分享，希望對你有幫助。