武昌魚營養(yǎng)極豐富，味道棒棒的，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“開屏武昌魚的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下開屏武昌魚的做法：

　　材料：

　　武昌魚，食鹽，蔥，姜，料酒，香油，白胡椒粉，小蔥，紅尖椒等

　　步驟：

　　1.將武昌魚去鱗，去鰭，切掉魚頭和魚尾，順著魚頭處的刀口，將里面的內(nèi)臟掏出，最后將魚清洗干凈

　　2.從魚的背部將魚切成均勻的寬條，魚肚部分不要切斷

　　3.將切好的魚放入盆中，加入切好的姜片和蔥段，鹽、料酒、白胡椒粉，用手輕輕揉搓，讓其充分入味，腌制15分鐘

　　4.魚腌好后取出，將魚一片一片地擺在盤中，呈一個扇形，魚頭擺在中央，魚尾不用，將切好的小蔥花和辣椒圈鋪在魚身上

　　5.鍋內(nèi)倒入清水，大火燒開后，將魚放入，淋入蒸魚豉油，大火蒸8分鐘關(guān)火，不打開蓋子，繼續(xù)燜2分鐘取出

　　6.鍋內(nèi)倒入香油，燒熱后淋在魚身上即可

　　以上主要介紹了開屏武昌魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于武昌魚的相關(guān)知識。

　　如何挑選武昌魚

　　新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。

　　女人吃武昌魚的好處

　　1、降壓

　　武昌魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓等疾病。

　　2、預(yù)防動脈硬化

　　武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防動脈硬化等疾病。

　　3、開胃健脾

　　武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于人體對營養(yǎng)的吸收。

　　4、養(yǎng)陰補虛

　　武昌魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用。

　　5、促進骨骼發(fā)育

　　武昌魚富含豐富的不飽和脂肪酸和鈣元素，不飽和脂肪酸能

　　以上就是關(guān)于：“開屏武昌魚的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。