紅燒羊肉這道菜，許多人都非常愛(ài)吃，集美味營(yíng)養(yǎng)于一體。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉怎么做好吃 各種配料都要用到”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，黃酒，青大蒜，姜，蒜，鹽，冰糖，老抽，鮮抽，辣椒，八角，桂皮，紅棗等

　　步驟：

　　1冰箱的羊肉解凍好，放開(kāi)水焯一下，撈出。

　　2把羊肉放入鍋內(nèi)。

　　3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。

　　4倒入500克加飯酒。

　　5大火煮開(kāi)。

　　6放下2調(diào)羹冰糖。

　　7加適量老抽，鮮抽，大火煮開(kāi)，小火慢燉80分鐘.

　　8加適量鹽，煮5分鐘。

　　9放些青蒜末，煸勻即可。

　　以上主要介紹了紅燒羊肉怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒羊肉怎么做好吃 各種配料都要用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。