海帶營養(yǎng)價值極高，做法多多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶冬筍湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下海帶冬筍湯的做法：

　　材料：

　　冬筍，海帶，豬瘦肉，花生油，生抽，生姜，生粉，鹽等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.瘦肉洗凈切片，放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制5分鐘;

　　3.冬筍洗凈切薄片;

　　4.清水煮沸，放入冬筍汆燙1分鐘，撈出過冷水，瀝干水分待用;

　　5.海帶浸泡洗凈，切絲;

　　6.清水煮沸，放入海帶、冬筍片、生姜絲，再次煮沸之后改為中火煲10分鐘;

　　7.改為大火，把瘦肉片，倒入滾燙熟;

　　8.放鹽，拌均即可;

　　以上主要介紹了海帶冬筍湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶冬筍湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。