羊肚營養(yǎng)非常豐富，味道杠杠的，做法多多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：“蔥爆羊肚的做法 一道口味濃郁的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥爆羊肚的做法：

　　材料：

　　熟羊肚，大蔥，油，鹽，干辣椒，姜絲，生抽，料酒等

　　步驟：

　　1.準備好所用食材。

　　2.大蔥斜切片。

　　3.羊肚切絲。

　　4.姜切絲，辣椒切絲

　　5.鍋中注入油 ，爆香姜絲和辣椒。

　　6.下入肚絲翻炒均勻。

　　7.烹入料酒 加入生抽 。

　　8.倒入蔥片。快速翻炒均勻。

　　9.加入鹽調味即可

　　以上主要介紹了蔥爆羊肚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于羊肚的相關知識。

　　羊肚的選購方法

　　1、挑選羊肚應首先看色澤是否正常。

　　2、其次(也是主要的)看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發(fā)紫發(fā)黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。

　　3、最后聞有無臭味和異味，若有就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。

　　溫馨小提示

　　羊肚不能和紅豆一起吃，以免食物中毒。

　　以上就是關于：“蔥爆羊肚的做法 一道口味濃郁的家常菜”的分享，希望對你有幫助。