辣白菜許多人都非常愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“自制辣白菜的做法 香辣爽口非常下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下自制辣白菜的做法：

　　材料：

　　白菜心1個(gè) ，大蒜末3勺、生姜末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋

　　步驟：

　　1、白菜心一片片掰開，洗凈晾干，切成較寬的條，放入干凈的盆內(nèi)。

　　2、撒上鹽、蒜末、姜末，根據(jù)個(gè)人喜好撒上粗辣椒粉。

　　3、倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天后即可食用。

　　4、放在陰涼處，可保存15天左右。隨吃隨取，酸辣爽口。

　　以上主要介紹了自制辣白菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白菜的相關(guān)知識。

　　白菜的功效與作用

　　1、增強(qiáng)抵抗力

　　白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3、通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4、促進(jìn)消化

　　白菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　如何挑選白菜

　　選購時(shí)應(yīng)挑選球體緊密結(jié)實(shí)、底部堅(jiān)硬，且葉片完整、沒有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為宜。

　　以上就是關(guān)于：“自制辣白菜的做法 香辣爽口非常下飯”的分享，希望對你有幫助。