牛肉口感極佳，做法多多，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉羹的做法 營(yíng)養(yǎng)豐富味道超好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下牛肉羹的做法：

　　材料：

　　牛肉200克，豆腐1塊，番茄1個(gè)，油、蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、雞精適量。

　　步驟：

　　1、牛肉切丁焯水，豆腐切丁，番茄切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻，放水、料酒小火燜煮1小時(shí)左右。

　　3、牛肉爛后，放豆腐、番茄煮開。

　　4、放水淀粉勾芡，加鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了牛肉羹的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉羹的做法 營(yíng)養(yǎng)豐富味道超好”的分享，希望對(duì)你有幫助。