豬肝味道非常好，功效多多，頗受大眾喜歡。下面要給大家分享的內容是：“糖醋豬肝的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝，胡蘿卜，大蔥，甜椒，姜，料酒，甜面醬，白砂糖，醋，蠔油，花椒粒等

　　步驟：

　　1. 豬肝切薄片與料酒，姜末抓拌腌制著。胡蘿卜，甜椒，大蔥切絲。

　　2. 除了料酒，姜之外的調料拌成醬汁。

　　3. 此步需要快炒半熟，熱鍋冷油大火，下入又加了些淀粉抓拌的豬肝。

　　4. 將三絲倒入鍋中翻炒

　　5. 倒入醬汁，炒出香味后，拌進三絲

　　6. 倒入豬肝翻炒至全熟就可以盛盤。

　　以上主要介紹了糖醋豬肝的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬肝的相關知識。

　　豬肝的功效與作用

　　補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　排毒

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　預防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　補充營養(yǎng)

　　營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　促進造血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　溫馨小提示

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

　　以上就是關于：“糖醋豬肝的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。