土豆燒雞腿這道菜好看好吃又營(yíng)養(yǎng)，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆燒雞腿的做法 好吃不膩開胃又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆燒雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，土豆，啤酒，姜絲，八角，桂皮，香葉，生抽，料酒，油，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.燒熱鍋， 放入少許油， 下入雞腿塊進(jìn)去煸炒;

　　3.煸炒至雞腿塊微微出油， 表面有點(diǎn)焦時(shí)加入姜、八角、桂皮等大料一起進(jìn)去煸炒;

　　4.翻炒幾下后加入適量的料酒和味極鮮進(jìn)去翻炒;

　　5.再加入適量的土豆進(jìn)去翻炒;

　　6.翻炒幾下后倒入適量的啤酒進(jìn)去;

　　7.加蓋燉煮五分鐘;

　　8.加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，再大火收汁即可。

　　以上主要介紹了土豆燒雞腿的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“土豆燒雞腿的做法 好吃不膩開胃又下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。