蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣干鍋蝦的做法 好看好吃又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻辣干鍋蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，土豆，千葉豆腐，洋蔥，鹽，生抽，料酒，麻辣鮮鍋料等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.青蝦洗凈剪開蝦背去掉沙線

　　3.土豆切條狀放水里清洗幾遍，控干水份

　　4.電陶爐開啟煎炒健放入砂鍋加熱放入植物油，油溫升起放入土豆條炸至微黃

　　5.炸好的土豆條

　　6.放入千頁(yè)豆腐油煎微黃，千頁(yè)豆腐熱時(shí)會(huì)膨脹冷了就會(huì)還原，很神奇，炸好撈出，油繼續(xù)留著

　　7.倒入麻辣香鍋料翻炒

　　8.. 放入青蝦翻炒，放入少許料酒。

　　9.炒至顏色變紅加入土豆條

　　10.放入炸好的千頁(yè)豆腐翻炒

　　11.再放入洋蔥，炒至洋蔥變軟，嘗味即可離火。

　　以上主要介紹了麻辣干鍋蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　吃蝦的好處

　　1、 壯陽(yáng)益腎

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、 通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、 滋補(bǔ)

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

　　吃蝦的注意事項(xiàng)

　　不宜過多頻繁進(jìn)食

　　雖然蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)非常豐富，但經(jīng)常吃、大量吃會(huì)增加胃在夜間的負(fù)擔(dān)。目前市場(chǎng)上，大部分蝦都是飼料蝦，蝦體內(nèi)含有激素，多吃對(duì)人體有傷害。

　　不宜進(jìn)食死蝦

　　蝦內(nèi)含有豐富的組胺酸，一旦蝦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。而且，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

　　煮熟的蝦不宜久放

　　夏季的高溫促使細(xì)菌的繁殖速度加快，蝦不像冬天那樣經(jīng)久耐放，暴露在外部環(huán)境下，肉質(zhì)很快就就會(huì)發(fā)生變化。而且夏天的蟲類比較多，如蒼蠅、蚊子等，容易附著在蝦上，進(jìn)行細(xì)菌、疾病的傳播。食用這樣的蝦后會(huì)造成消化不良、腹瀉、腹痛等腸道疾病。

　　不宜進(jìn)食未徹底煮熟的蝦

　　由于蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生蟲，若吃了未煮熟的蝦，可能會(huì)感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣干鍋蝦的做法 好看好吃又下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。