紅燒雞腿顏色超紅潤(rùn)，又香，看著就特別有食欲。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞腿的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于身”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，食鹽，醬油，冰糖，蔥，姜，八角，桂皮，料酒，香葉，紅尖椒，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所用食材;鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎

　　2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒

　　3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香

　　4.倒入開水;燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘

　　5.加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可

　　以上主要介紹了紅燒雞腿的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的相關(guān)知識(shí)。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞腿的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于身”的分享，希望對(duì)你有幫助。