雞胗味道非常好，做法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“串烤雞胗的做法 香辣爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下串烤雞胗的做法：

　　材料：

　　雞胗，生抽，老抽，砂糖，料酒，鹽，辣椒粉，雞粉，孜然粉，白胡椒粉，香油等

　　步驟：

　　1.雞胗解凍后，放入水里加點(diǎn)料酒浸泡一會

　　2.去除外面的筋膜，加入適量的鹽用手抓揉

　　3.洗凈后切薄片

　　4.放入碗里，加入料酒、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉、辣椒粉、雞粉、香油

　　5.攪拌均勻腌制半天

　　6.把雞胗串在竹簽上，排放在墊上錫紙的烤盤上

　　7.撒上適量孜然粉入烤箱180度烤6分鐘

　　8.取出翻面再撒點(diǎn)孜然粉后，再烤4分鐘即可

　　以上主要介紹了串烤雞胗的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞胗的相關(guān)知識。

　　雞胗的制作技巧

　　鮮雞胗要洗得干凈，畢竟，它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味。現(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗凈再用燒水燙一遍就行了。

　　雞胗的保存方法

　　新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“串烤雞胗的做法 香辣爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。