雞肉營養(yǎng)價(jià)值極高，味道又好，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醋溜雞丁的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下醋溜雞丁的做法：

　　材料：

　　雞肉，油，鹽，糖，醋，生粉，姜，水，生抽等

　　步驟：

　　1.雞胸脯肉

　　2.把雞肉切成丁

　　3.加入生抽，姜絲，生粉攪拌均勻。等2小時(shí)后備用

　　4.油鍋熱后到入雞丁翻炒

　　5.再放入料酒，糖，醋

　　6.收汁

　　以上主要介紹了醋溜雞丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　如何挑選雞肉

　　在選購鮮活雞時(shí)，可將雞的翅膀提起，如其掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明雞活力強(qiáng)。此外雞的鼻孔干凈而無鼻水，頭羽緊貼，腳爪的鱗片有光澤，雞囊無積水，口腔無白膜或紅點(diǎn)，不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時(shí)掙扎無力，鳴聲短促而嘶啞，腳伸而不收，肉薄身輕，則是不健康的雞，不宜選購。

　　以上就是關(guān)于：“醋溜雞丁的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對你有幫助。